단백질 식단 썸네일형 리스트형 단백질 많은 음식 추천 ! - 황태 단백질 많은 음식 추천 ! - 황태 1. 황태란? 2. 황태의 단백질 함량 3. 좋은 황태 고르는법 4. 황태를 이용한 요리 5. 마치며 1. 황태란? 명태를 이용한 건어물입니다. 북어와 비슷하지만 북어는 명태를 그냥 건조시킨 것이고, 황태의 경우 겨울이 되면 밖에 널어 겨울바람과 날씨를 이용해 얼렸다 녹였다를 겨울 내내 반복하여 만든 것입니다. 북어는 자연건조라면 황태는 동결건조를 이용한 것이지요. 2. 황태의 단백질 함량 명태의 가공 방법에 따라 여러 가지의 이름을 가지고 있습니다. 1. 생태 얼리거나 말리지 않은 그대로의 명태를 생태라고 합니다. 2. 동태 명태를 얼린 것. 3. 북어 명태를 말린 것. 4. 황태 얼렸다 녹였다 반복한 것 5. 코다리 명태를 반건조시킨 것 6. 노가리 명태 새끼를 말.. 더보기 이전 1 다음